ネルソンのパイオニアで、今もアッパームーテリーから生み出される純度が高く緻密で奥深い広がりを持つノイドルフのワインは世界のワイン・プロフェッショナルを唸らせる。早期よりサステイナブル農法取り入れ、畑や自然環境に配慮したワイン造りを実践。

蜜蝋やジャスミン、ピンクペッパーのアロマが芳醇。ほどよい重みとニュアンスのある口当たりで、純粋な果実の風味とともにクリアなミネラルが広がる、モダンで洗練されたシャルドネ。1999年に植え付けた有機認証自社単一畑の特定の畝25列分のブドウを固形の果実を多めに残して全房圧搾し、自然発酵、澱とともに計14ヶ月間熟成。樽不使用（25％はアンフォラで醸造）。