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ニュージーランドワイン
Pegasus Bay Chardonnay 2019
6,800円(税抜)
完熟した桃や青リンゴにローストしたクルミ、スモークベーコン、火打石やトースト香が混じり、厚みのあるテクスチャーとともに複雑な風味が幾重にも重なって口中をふくよかに満たし、活力ある味わいがフィニッシュまで続く。1985年に植え付けた自根の低収量ブドウを手摘みし、フレンチオーク大樽(新樽30%)で自然発酵、MLF後12ヶ月間熟成。
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