以下、生産者さんシートより抜粋
2020年は花期の天候に恵まれ、過去最高の収穫量となりました。
何せ量が、豊作だった昨年比の２倍以上。破綻させない為にと、収穫とプレスを同時進行という合理的荒業を考案し敢行。来る日も来る日も収穫＆プレス。…正直、収量多すぎも考え物です。
仕込みを楽しむというよりは、とにかく、こなす。仕事というより、作業になりがち。
おそらくは二度とはない豊作に、二度とは出ない愚痴でした。
「T-blanc 2020」
生産本数 1927本 Alc 11.5%
柑橘系の苦味と爽やかな酸。
少しスリムな印象ですが、相変わらずの抜け感もあり、いい感じ
柔らかい当たりで、僕は好きです。
