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赤ワイン
Sato Wines Pisa Terrace Pinot Noir 2015
7,680円(税抜)
Mt ピサの麓に拓かれた標高 250m の畑(BioGro 認証)で、水はけの良いローム質に砂利、硬砂岩、シストにクォーツに非常に薄い表土。野生酵母による醗酵およびマセレーション(全房比率 17%)。バスケットプレスされ、オーク樽で 19 ヶ月熟成(新樽 15%)。ラッキング&ボト
リング時に 15ppm の酸化防止剤を添加。ノンフィルター、清澄剤不使用。ノンフィルター、清澄剤不使用。
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