Mt ピサの麓に拓かれた標高 250m の畑（BioGro 認証）で、水はけの良いローム質に砂利、硬砂岩、シストにクォーツに非常に薄い表土。野生酵母による醗酵およびマセレーション（全房比率 17%）。バスケットプレスされ、オーク樽で 19 ヶ月熟成（新樽 15%）。ラッキング＆ボト
リング時に 15ppm の酸化防止剤を添加。ノンフィルター、清澄剤不使用。ノンフィルター、清澄剤不使用。