Son of the Smith Hopper Than July Hard Cider(シードル)

  • 1,247円(税込)
以下、生産者さんのノートより。 ※こちらは限定商品です。
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Style: Hopped Sidra Natural / Hopped Sagardoa
ALC: 7.0%
Apples: Fuji
Yeast: Wild yeast, Lactobacillus, Liquid Beer Yeasts
Hop: Aging Hop (Ariana)

● STORY
ホッパーザンジュライは、夜明けの訪れをコンセプトにしたホップサイダーです。新しい時代・新しい価値観をみんなで一緒に楽しんでいこうという願いを込めました。

U.N.I.T.Y.同様に、野生酵母と市販酵母を組み合わせて醸造した母液を、独自工程で自社熟成させたArianaホップでチューニングしました。フジをベースにしながらも複数酵母の働きにより生まれた複雑味に、熟成ホップ特有の渋味がバランス良く配合され、花畑にいるような香りと共にお楽しみいただけます。

ひとりぼっちの夜更かしが続いた時代から、光明差し込む新しい時代へ。少しずつ世界が切り開かれていくような大きな胎動への期待感と高揚感を胸に、僕らは夜明けまでジャムし続けるんだ。さあみんなで一緒に乾杯しよう。こんな名盤でも聴きながら。

“世界は問題だらけ。でも、誰も僕らの邪魔なんかできやしない。公園からリズムが聞こえてくる。テレビからはいかしたマーリーの曲。今夜はパーティーがあるんだ、そのブロックの奥の角で。”
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